Chañar Punco 2015 Blend 750 ml.
VARIEDAD
65% Malbec
35% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO
Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
AÑEJAMIENTO
Se seleccionan racimos concentrados de pequeñas bayas en las mejores hileras de las parcelas y se los cosecha manualmente, para luego colocarlos en bins plásticos de 18 kg. Se realiza una segunda selección en la zona de prensado. Las maceraciones prefermentativas tienen lugar a 7 ºC. Para la fermentación alcohólica se utilizan levaduras naturales. Antes de la fermentación maloláctica, se trasiega cada variedad y se la coloca en barricas nuevas de roble francés de 225 libros, donde tienen lugar el proceso de fermentación y la guarda de 18 meses. El corte se define luego de una intensa selección de las 8 mejores barricas. Embotellado sin estabilización ni filtrado, a fin de conservar la esencia del vino.
ALCOHOL
15,5%
TEMPERATURA DE CONSUMO
16 a 18°C
PRESENTACIONES DISPONIBLES
750 ml.
NOTAS DE CATA
De color negro profundo con toques violeta y gruesas lágrimas.
*Las imágenes publicadas son meramente ilustrativas.
